Karena penyebaran penyakit, terutama yang bersifat alergi, orang semakin kembali ke solusi lama untuk masalah kesehatan. Maka negara-negara Barat kembali mulai tertarik dengan susu keledai dari segi ilmu pengetahuan dan nilai gizi zat ini. Mengapa? Sifat nutrisinya mendekati susu manusia. Akhirnya, susu keledai diberikan kepada anak-anak yang alergi protein sapi.
Apa isinya?
Karena kandungan laktosanya yang tinggi, minuman ini rasanya sangat manis dan menarik dalam hal ini. Selain itu, berkat laktosa, unsur-unsur seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan boron dapat diserap dengan lebih baik.
Susu keledai tidak mengandung banyak lemak, tetapi perlu Anda ketahui bahwa susu keledai mengandung asam lemak esensial. Rasio asam lemak omega-3 terhadap omega-6 di dalamnya sangat berbeda dengan minuman sejenis. Rasio kalsium dan fosfor dalam susu keledai mendekati rasio unsur-unsur ini dalam ASI. Ini juga mengandung lisozim, yang mendukungkekebalan. Karena fakta bahwa dalam minuman ini juga terdapat sejumlah kecil mikroorganisme (lisozim memperlambat perkembangan bakteri). Kandungan airnya juga sebanding dengan jumlah air dalam produk manusia.
Keunikan susu keledai adalah rendahnya kandungan kasein, yaitu protein, yang merupakan alergen. Selain itu, ia memiliki lebih banyak vitamin A, C, E dan D daripada varietas sapi.
Siapa yang membutuhkannya?
Cairan ini cocok untuk anak yang alergi protein susu sapi. Selain itu, dianjurkan untuk orang yang terkena osteochondrosis dan pasien dengan osteoporosis. Juga dianjurkan untuk pasien setelah cedera tulang, selama kemoterapi dan pemulihan dari perawatan agresif, seperti operasi, penggunaan antibiotik jangka panjang, serta untuk orang yang ingin menjaga kesehatannya. Susu ini tidak boleh ada dalam menu untuk penderita intoleransi laktosa.
Apa lagi manfaatnya?
Selain penggunaan internal, juga digunakan dalam produksi kosmetik. Ini adalah komponen berharga dari krim dan lotion pelembab dan bergizi. Kosmetik anti-kerut juga diproduksi atas dasar itu. Krim susu keledai memberikan perawatan kulit yang lembut.
Seperti halnya kuda, dalam hal ini Anda dapat membeli koumiss - yaitu minuman beralkohol yang difermentasi dan sangat bergizi.
Bagaimana awalnya
Di Inggris abad ke-19, susu keledai adalah pengganti yang berharga untuk susu ibu dan penjualannya tetap pada tingkat yang tinggi secara konsisten. Jugaorang Yunani dan Romawi kuno memberikannya kepada anak-anak mereka, dan Hippocrates menganggapnya sebagai nektar ajaib yang bahkan bisa menyembuhkan mimisan. Ketika raja Prancis Francis I menjadi sakit parah karena kelelahan dan stres yang tidak perlu, seorang dokter dari Konstantinopel menempatkan kaisar di atas kakinya, memberinya persis ASI keledai. Bahkan Paus Fransiskus ingat diberi makan sebagai seorang anak dan menjadi penggemar berat sepanjang hidupnya.
Kesulitan
Produksi minuman ini, bagaimanapun, mengalami beberapa kesulitan, yang dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa harga pasar minuman ini sangat tinggi. Sejarah pembiakan keledai, bagaimanapun, berusia lebih dari 4,5 ribu tahun, tetapi hewan-hewan itu terutama digunakan sebagai traksi dan transportasi. Oleh karena itu, daging keledai dianggap tabu di banyak budaya, dan bahkan saat ini di beberapa negara, seperti Prancis atau Italia, daging keledai tidak digunakan.
Dengan susu, situasinya bahkan lebih rumit, karena hewan-hewan ini lebih jarang hamil daripada sapi, mereka hanya memiliki dua puting susu, dan mereka memberi makan anaknya dengan mereka dalam enam bulan pertama setelah lahir. Alhasil, dibandingkan dengan sapi yang menghasilkan susu hingga 40 liter per hari, keledai betina menghasilkan hingga dua liter per hari.
Di Eropa, ada peternakan yang mengkhususkan diri dalam pembiakan keledai. Namun efektivitasnya tidak ada bandingannya dengan sapi atau kambing, dan sebagian besar produksinya ditujukan untuk kebutuhan industri kosmetik. Paling sering, krim berbahan dasar susu keledai dibuat darinya.
Yang menarik, tidak seperti sapi ataukambing, minuman ini tidak dipasteurisasi. Tidak mengandung bakteri berbahaya dan cocok untuk dikonsumsi langsung. Dan layak untuk digunakan…
Dalam kosmetik
Masker dengan susu keledai telah digunakan dalam tata rias sejak zaman kuno. Orang paling terkenal yang secara teratur mandi di dalamnya, tentu saja, Cleopatra, Ratu Mesir. Menurut legenda, dibutuhkan 700 susu keledai untuk mandi. Tapi tidak hanya Cleopatra yang merawat kecantikannya, menggunakan khasiat dari cairan ini.
Sabina, istri cantik kaisar Romawi Nero, memelihara 500 keledai khusus untuk produksi susu, yang ia gunakan untuk keperluan kosmetik. Sejarah juga menyebutkan Nefertiti dan Permaisuri Sisi, yang menggunakan minuman ini untuk perawatan tubuh sehari-hari dengan sukses besar. Dan menurut ulasan, krim dengan susu keledai benar-benar memperbaiki kondisi kulit manusia.
Berapa nilainya
Asam lemak tak jenuh (Omega-3, Omega-6) baik untuk penyerapan vitamin. Berkat ini, menurut ulasan, susu keledai memberikan elastisitas kulit dan membuatnya kenyal. Meringankan gejala eksim dan psoriasis. Ini juga mengandung asam linoleat, yang merupakan komponen sebum manusia, memberikan viskositas dan kepadatan yang diperlukan. Lipid susu memelihara kulit dan melindunginya dari radiasi UV. Protein susu keledai kaya akan asam amino. Mereka merangsang produksi kolagen dan elastin di kulit. Mereka juga menahan air di epidermis.
Apaefek?
Pertama-tama, kami akan memberikan kulit dengan elastisitas dan kekencangan. Tentu saja, efek penuaan melambat. Setelah 2 minggu, menurut ulasan, wanita memperhatikan bahwa kulit menjadi halus saat disentuh dan sangat lembut. Krim dengan tambahan komponen ini secara sempurna melindungi kulit dari sinar matahari.
Dokter anak di Rumah Sakit St. Anne di Turin mengklaim bahwa susu keledai sangat mirip dengan ASI sehingga selama berabad-abad dianggap sebagai antibiotik alami pada bulan-bulan pertama kehidupan seorang anak. Namun, kalorinya tidak terlalu tinggi sehingga dapat sepenuhnya menggantikan ASI untuk bayi.
Ide menggunakan komponen ini belum terlalu populer di dunia. Pertama, keledai tidak pernah dibiakkan dengan gagasan bahwa Anda bisa mendapatkan susu dari mereka. Namun, karakteristik hewan-hewan ini tidak menyiratkan volume produk yang besar.
Produk ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar kosmetik. Masker, yang mengandung susu keledai dalam komposisinya, cukup banyak disajikan di rak. Mereka direkomendasikan tidak hanya untuk kulit yang indah dan kencang, tetapi juga dalam pengobatan psoriasis atau eksim. Kosmetik yang mengandung bahan ini sering digunakan di musim panas.
